Kunjungan ke Kota Solo akan terasa kurang sempurna jika tidak menikmati salah satu makanan khas yang sudah dikenal sejak lama, yaitu Es Dawet Telasih.
Minuman tradisional ini gampang ditemukan di sejumlah penjuru kota serta disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari warga biasa sampai dengan Presiden ke-7 Republik Indonesia Joko Widodo.
Salah satu pedagang Es Dawet Telasih yang sering dikunjungi oleh Presiden Jokowi ketika pulang ke kampung halamannya ialah Es Dawet Telasih Bu Dermi.
Tempat makan kecil ini terkenal sebagai salah satu yang paling ikonik di kota Surakarta.
Minuman Es Dawet Telasih Bu Dermi sudah ada sejak awal pembangunan Pasar Gede Solo.
Sampai saat ini, kedai itu masih beroperasi dan dijalankan secara turun-temurun oleh tiga generasi keluarga.
Secara komposisi, Es Dawet Telasih Bu Dermi tidak terlalu berbeda dibandingkan dawet biasanya.
Bahan-bahan yang disediakan meliputi cendol, biji selasih, ketan hitam, bubur sumsum, dan juga tersedia tape ketan untuk para pengunjung yang memintanya.
Semua isiannya dicampurkan dengan santan kaya rasa yang menyatu dengan kemanisan gula aren cair.
Rasanya lebih menyegarkan saat es dimasukkan, membuat minuman ini ideal disajikan dalam kondisi cuaca yang panas di kota Surakarta.
Kios Es Dawet Telasih Bu Dermi beroperasi tiap hari dari jam 08.00 sampai dengan 13.00 WIB.
Walaupun hanya beroperasi selama setengah hari, warung ini jarang sekali kekurangan pengunjung.
Warung Es Dawet Telasih Bu Dermi selalu dipenuhi pengunjung khususnya pada akhir pekan, hari libur nasional, serta tanggal merah.
Selain Presiden Jokowi, terdapat berbagai penggemar yang berasal dari kalangan selebritas hingga tokoh penting di tingkat nasional.
Di segi harga, Es Dawet Telasih Bu Dermi cukup terjangkau.
Harga satu porsi dimulai dari Rp10 ribu tanpa menggunakan tape ketan, sedangkan dengan tambahan tape ketan harganya menjadi Rp11 ribu.
Selain dapat disajikan di Pasar Gede, Es Dawet Telasih Bu Dermi kini telah membuka beberapa cabang lagi di Kota Solo.
Banyak dari mereka terletak di wilayah Monumen Pers, Pasar Grosir Surakarta (PGS), Solo Baru, serta beberapa tempat lainnya.
Dengan citarasa yang stabil dan riwayat panjang yang menyertainya, Es Dawet Telasih Bu Dermi bukan hanya sekadar penghilang haus, tapi juga elemen penting dalam warisan gastronomi Kota Solo yang masih bertahan sampai saat ini.
(/Putri Asti)
- Jangan sampai melewatkan berita-berita menarik dari TribunNewsmaker.com yang juga tersedia di Google News, Threads, dan Facebook.
Posting Komentar